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Source : https://www.inviter-et-recevoir.fr/est-ce-possible-dutiliser-lhuile-a-la-place-du-beurre-en-cuisine/
Il s’agit du chou de l’Europe de l’Ouest et de l’Afrique du Nord-ouest et de la navette d’Europe d’Asie. Le broiement des graines de cette plante permet d’obtenir une huile riche en oméga-3 : l’huile végétale de colza.
Sachez qu’en outre-Atlantique, la carotte blanche est très présente en cuisine pour réaliser des plats légers et riche en gout. Recettes pour cuisiner la carotte blanche De nombreuses possibilités existent pour mettre en valeur cette variete de legumes racines.